Add Your Text Here.

See posts by tags

See posts by categories

Có nên nướng đồ ăn trên bếp ga hay không? Lưu ý khi nướng đồ ăn trên bếp ga

  • by
  • 10 minutes read
  • Dec 12, 2023

Các món nướng là món ăn yêu thích của nhiều gia đình, tuy nhiên, không phải nhà nào cũng có đủ dụng cụ để nướng thực phẩm. Trong trường hợp này, nướng đồ ăn bằng bếp gas là tuyển lựa thường thấy. Tuy nhiên, liệu có nên dùng bếp gas để nướng đồ ăn hay không?

1. Cách thức hoạt động của bếp gas

 

Cách thức hoạt động của bếp gas

Bếp gas là vật dụng thân thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình. Bếp gas lấy nhiên liệu từ bình gas, các ống dẫn được nối trực tiếp từ bình gas đến bếp gas để cung cấp nhiên liệu trong quá trình đốt cháy. Khi bật bếp, khí gas sẽ được đốt cháy bằng tia lửa điện.

Bộ phận gốm áp điện trong bếp gas có khả năng tạo ra hiệu ứng piezoelectric kích hoạt tia lửa điện khi người dùng vặn núm bếp. Khi vặn núm bếp, gốm áp điện sẽ bị ép và tạo ra tia lửa, tia lửa tác động vào khí gas sẽ tạo thành phản ứng cháy.

Ngọn lửa từ khí gas sẽ có màu xanh và nhiệt độ cao nếu nguồn oxy cung cấp sạch sẽ và dồi dào. trái lại, ngọn lửa sẽ có màu đỏ và nhiệt độ thấp nếu thiếu nguồn oxy hoặc oxy lẫn nhiều tạp chất. Mỗi chiếc bếp gas sẽ có núm vặn giúp điều chỉnh tăng giảm lượng khí gas để kiểm soát ngọn lửa.

2. Có nên nướng đồ ăn bằng bếp gas không?

Có nên nướng đồ ăn bằng bếp gas không?

Trên thực tiễn, bếp gas không phải phương tiện nướng đồ ăn lý tưởng. dùng bếp gas để nướng thực phẩm tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe người dùng. duyên do có thể kể đến như:

  • Thức ăn có thể chứa chất gây ung thư Polycyclic Aromatic Hydrocarbon (PAHs) khi cháy trực tiếp trên ngọn lửa gas.
  • Khả năng thức ăn bị nhiễm khí gas gây ngộ độc ở mức cao.
  • Khói bếp gas khi nướng thức ăn có khả năng gây kích ứng đường hô hấp, mắt.
  • tiềm ẩn nguy cơ rò rỉ khí gas gây cháy nổ trong quá trình nướng thức ăn.
  • Nước thực từ phẩm khi nướng có khả năng gây nguy cơ hỏng, cháy nổ bếp gas.
  • Thực phẩm nướng bằng bếp gas không ngon do bị mất nước và khó chín đều.
  • Từ những căn do trên có thể kết luận rằng nướng thức ăn bằng bếp gas không phải chọn lọc hiệp và an toàn.
Xem ngay:  Khái niệm đội hình bóng đá và vai trò của từng vị trí trong bóng đá

 

3. Cách nướng khác thay thế bếp gas

dùng chảo nướng

Chảo nướng

Nếu bạn chưa có điều kiện để sắm sửa bếp nướng thì sử dụng chảo nướng cho bếp gas là lựa chọn hạp nhất. Đây là loại chảo được sinh sản dành riêng cho việc nướng thức ăn và có thể dùng để nướng đa dạng các loại thực phẩm từ cá, thịt đến rau củ,..

Độ dày của đáy chảo nướng được thiết kế thích hợp cho việc nướng thực phẩm, bề mặt có thêm các rãnh nhỏ giúp tạo cảm giác như nướng trên bếp than. Khi sử dụng, bạn chỉ cần làm nóng chảo rồi cho trực tiếp thực phẩm lên nướng mà không cần thêm dầu ăn hay bơ để chống dính.

Chảo nướng sẽ giúp thực phẩm không phải tiếp xúc trực tiếp với ngọn lửa bếp gas, bảo đảm an toàn cũng như hương vị khi nướng thực phẩm.

Lò nướng tandoor gas

Lò nướng tandoor gas

Lò nướng tandoor gas là vật dụng nấu bếp có xuất xứ từ Ấn Độ với công dụng chuyên dành cho việc nướng thực phẩm trên bếp gas.

Chiếc lò nướng này có hình trạng trụ với chất liệu là thép không gỉ hoặc đất sét, phía đầu lò có 1 lỗ nhỏ để khí đi vào và đáy lò là một lỗ lớn để khí thoát ra. Loại lò nướng này có thể tạo ra nhiệt độ cao từ khí gas, không khí sẽ được làm nóng theo chiều từ dưới lên, điều này giúp thực phẩm khi nướng chín đều và rút ngắn thời kì nướng một cách đáng kể. Lò nướng tandoor gas là một trong những chọn lựa lý tưởng nhất nếu bạn muốn nướng đồ ăn bằng bếp gas một cách an toàn.

Xem ngay:  3 Vị trí cần vệ sinh thường xuyên trong nồi cơm điện

4. Lưu ý khi nướng thức ăn trên bếp gas

Lưu ý khi nướng thức ăn trên bếp gas

  • Nên lấy thực phẩm khỏi tủ lạnh từ 15 – 20 phút trước khi nướng và tẩm ướp gia vị như đường, nước mắm, mật ong,… để món ăn thấm và chín đều.
  • Chọn bếp gas dựa trên nhu cầu dùng và không gian nhà bếp.
  • chọn lựa những loại bếp gas có công suất cao, mức điều chỉnh lửa đa dạng và có hệ thống an toàn chống rò rỉ khí gas để dùng khi nướng thực phẩm.
  • Chọn các dụng cụ nấu ăn như vỉ, lưới,.. có chất liệu chịu nhiệt tốt, không bám dính và dễ vệ sinh sau khi nướng.
  • Thoa một lớp dầu ăn hoặc bơ lên phương tiện đun nấu để tránh thực phẩm bám dính trong quá trình nướng.
  • Kiểm soát mức lửa theo từng loại thực phẩm khi nướng đồ ăn bằng bếp gas để bảo đảm món ăn chín đều, giữ trọn hương vị.
  • Không cho trẻ nhỏ hoặc thú cưng nô đùa xung quanh vị trí nấu bếp.
  • Không đặt những vật dụng dễ cháy như giấy, vải, túi nilong quanh bếp nướng để tránh bén lửa.
  • Luôn rà soát bếp gas sau khi nướng thực phẩm, bảo đảm bếp đã tắt, núm vặn khí gas đã khóa, hạn chế nguy cơ rò rỉ khí gas gây cháy nổ.
  • sử dụng bít tất tay chống nóng, dao hoặc kẹp thực phẩm cắt thức ăn sau khi nướng để tránh bị bỏng hoặc làm bẩn thức ăn.

 

Related Posts

  • Apr 04, 2024
  • 4 minutes read

Ưu Điểm và Nhược Điểm của Việc Uống Bia Đối với Sức Khỏe: Sự Thật Bên Dưới Lớp Veneer

Việc uống bia có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn một cách tích cực hoặc tiêu cực, tùy thuộc vào lượng và cách tiêu thụ. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá ưu điểm và nhược điểm của việc uống bia đối với sức khỏe, giúp bạn hiểu rõ hơn về […]

  • Apr 04, 2024
  • 10 minutes read

Những thói quen xấu gây hại cho cột sống

Cột sống là một trong những bộ phận quan trọng nhưng cũng dễ tổn thương mà ít người quan tâm đến khi mắc bệnh nghiêm trọng. Trong sinh hoạt hằng ngày, có những thói quen xấu vô tình làm tổn hại đến cột sống mà bạn cần biết đến để phòng tránh. Cùng tìm hiểu […]

  • Apr 04, 2024
  • 7 minutes read

Làm cách nào để bảo quản mặt nạ đất sét?

Mặt nạ đất sét được ưa chuộng bởi khả năng làm sạch da, kiềm dầu, se khít lỗ chân lông. Tuy nhiên, để tối ưu hiệu quả, việc bảo quản sản phẩm đóng vai trò quan trọng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản mặt nạ đất sét chuẩn xác nhất, giúp […]

  • Apr 04, 2024
  • 7 minutes read

Những món ngon có thể làm từ mãng cầu gai

Mãng cầu là loại trái cây được nhiều người chuộng và có thể dùng để chế biến nhiều món ăn và thức uống khác nhau. Trong bài viết ngày hôm nay hãy cùng tìm hiểu ngay về các món ngon từ mãng cầu mà bạn nhất định phải thử nhé. 1. Trà mãng cầu Trà mãng cầu với màu […]