Add Your Text Here.

See posts by tags

See posts by categories

Cách khử mùi thịt đông lạnh đơn giản nhất

  • by
  • 8 minutes read
  • Jul 07, 2023

Thực phẩm đông lạnh rất gần gụi với các bà nội trợ và được xem là mặt hàng cần yếu trong mỗi gia đình. Nhưng khi tích cóp thịt đông lạnh quá nhiều và để lẫn với nhau, thực phẩm này sẽ có một mùi hôi đặc trưng mặc dù đã được kiểm định chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy khi dùng các bà nội trợ cần làm gì để khử mùi hôi của thịt? Hãy cùng tìm hiểu những mẹo khử mùi hôi thịt đông lạnh cực hay, đơn giản và mau chóng nhé!

1. Dùng hành khô và gừng

Hành khô và gừng là hai vật liệu không thể thiếu trong không gian bếp của gia đình vì thẳng băng được dùng. Trong gừng có ancol geraniol, gingerol, borneol, linalool,… đặc biệt là có tính nóng và cay ấm nên có thể dùng để khử mùi và kháng khuẩn, hao hao hành khô cũng vậy.

Để khử mùi hôi của thịt đông lạnh bằng hành khô và gừng, bạn cần chuẩn bị củ hành khô đã lột vỏ, đập dập và một ít gừng nướng đập dập, rồi xoa lên phần thịt cần sử dụng. Khử mùi bằng phương pháp này sẽ làm lấn át đi mùi hôi của thịt đông lạnh mà không làm giảm chất lượng của sản phẩm.

2. Dùng rượu trắng




Rượu trắng



Trong các nhà hàng, các đầu bếp thường áp dụng phương pháp sử dụng rượu trắng để sơ chế các thực phẩm sống. hao hao đối với thịt đông lạnh bạn cũng có thể dùng rượu để khử mùi hôi, vì trong rượu có thành phần etyl axetat khống chế mùi hôi rất tốt và hiệu quả.

thường ngày nếu muốn khử mùi hôi của thịt bò đông lạnh thì các đầu bếp hay sử dụng rượu nho đỏ hoặc rượu trắng, vì dùng hai loại rượu sẽ giúp thịt bò mềm hơn và giảm bớt mùi đáng kể. Bạn chỉ cần cho miếng thịt bò cần khử mùi vào rượu, ngâm khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch với nước là có thể dùng.

3. Dùng chanh, giấm

Xem ngay:  Cập nhật Quy định mới nhất về Hệ thống quan trắc khí thải tự động

Trong chanh và giấm có chứa axit nên thường được dùng để sơ chế các thực phẩm sống giống như rượu, khi axit trong chanh và giấm tác dụng với axit amin trong thịt bò sẽ giúp giảm mùi tanh của thịt tốt hơn.

Khi dùng phương pháp này để loại bỏ mùi hôi của thịt đông lạnh bạn chỉ cần dùng nước cốt chanh hoặc cắt lát miếng chanh rồi chà lên miếng thịt bò. Nếu sử dụng giấm thì bạn lấy miếng thịt bò ngâm vào giấm khoảng 5 phút, lấy ra rửa sạch lại bằng nước rồi sử dụng.

4. Lưu ý khi chế biến thịt đông lạnh

Rã đông đúng cách




Rã đông đúng cách



Hầu hết các bà nội trợ thường rã đông thực phẩm đông lạnh bằng cách cho vào nước lạnh hoặc nước ấm để làm tan lớp đông cứng. Nhưng cách này hoàn toàn sai quy trình và sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm.

Khi rã đông thịt đông lạnh, bạn chỉ cần lấy thịt ra khỏi ngăn đông và để ở ngoài cho chúng tan từ từ theo nhiệt độ phòng, khi đang rã đông bạn không nên mở bao bì mà phải đợi tan lớp đông rồi mới mở ra để dùng.

Nếu bạn không có thời kì để đợi mà đang cần chế biến gấp thì có thể đặt phần thịt đông lạnh cần sử dụng vào lò nướng hoặc lò vi sóng, canh thời kì và nhiệt độ hợp để tránh làm chín thực phẩm.

Một cách rã đông nữa đó là bạn cho phần thực phẩm đông lạnh cần rã xuống ngăn mát tủ lạnh và để tan từ từ. Nhưng nếu vận dụng cách này thì bạn phải chuẩn bị trước khoảng 24 giờ để chúng có thể tan hết phần nhiều.

Nhiệt độ bảo quản

Xem ngay:  05 Biện Pháp Giảm Phát Thải Khí Nhà Kính Trong Nông Nghiệp


Khi bảo quản thực phẩm đông lạnh, bạn cần bảo đảm nhiệt độ phần ngăn đông của tủ lạnh là -18 độ C, nhiệt độ này được xem là tiêu chuẩn bảo quản cho loại thực phẩm này, đặc biệt là không được tăng giảm nhiệt độ tùy tiện để tránh vi khuẩn có hại thâm nhập vào thực phẩm.

thời gian bảo quản




thời gian bảo quản



Đối với thực phẩm đông lạnh được bảo quản ở nhiệt độ chuẩn -18 độ C sẽ bảo quản được thời kì rất dài, có thể lên đến vài năm, nhưng mùi vị của chúng sẽ làm bạn cảm thấy khá khó chịu và có cảm giác mất ngon.

Theo Bộ thực phẩm Hoa Kỳ khuyến nghị thì bạn nên vứt bỏ thịt chưa được nấu chín sau một năm để trong tủ đá và đối với thịt xay chưa nấu chín là 4 tháng, còn với thịt đã được nấu chín mà cất đông thì nên bỏ đi sau 3 tháng để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.


Không sử dụng thực phẩm đông lạnh đã hết hạn
mặc dầu thịt đông lạnh hết hạn vẫn có thể dùng được nếu bảo quản đúng cách. Nhưng để bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe gia đình bạn thì nên vứt bỏ chúng khi đã vượt quá kì hạn cho phép sử dụng, để tránh những bệnh do thực phẩm gây ra và các loại vi khuẩn có hại thâm nhập vào thân thể.


Đọc thêm:



 

Related Posts

  • Oct 10, 2024
  • 25 minutes read

Giấy phép môi trường theo luật mới – Luật Bảo vệ môi trường 2020

Luật Bảo vệ môi trường năm 2020 (Luật BVMT 2020) đã có hiệu lực thi hành từ ngày 01/01/2021, mang đến những đổi thay quan yếu trong việc quản lý môi trường, trong đó có việc cấp giấy phép môi trường. Bài viết này sẽ phân tích chi tiết về giấy phép môi trường theo […]

  • Oct 10, 2024
  • 24 minutes read

Hệ Thống Quan Trắc Nước Thải Tự Động – Giải Pháp Hiện Đại Cho Quản Lý Môi Trường

Trong bối cảnh ô nhiễm môi trường càng ngày càng gia tăng, việc bảo vệ nguồn nước đã trở thành một vấn đề cấp thiết. Các hệ thống quan trắc nước thải tự động không chỉ giúp theo dõi chất lượng nước một cách hiệu quả mà còn đóng vai trò quan yếu trong việc nâng cao […]

  • Oct 10, 2024
  • 7 minutes read

Độ Ghế Băng 2 Thành Giường Toyota Prado

Muốn biến chiếc Prado của mình thành một không gian ngơi nghỉ đầy tiện nghi? Dịch vụ độ ghế băng 2 thành giường Toyota Prado sẽ giúp bạn thực hành điều đó. Cùng tìm hiểu ngay qua bài viết sau để có những chuyến đi thoải mái nhất nhé. Xe Toyota PradoĐộ ghế dài 2 Thành Giường […]

  • Oct 10, 2024
  • 27 minutes read

Hiện tượng khí nhà kính: Nguyên nhân, tác động và giải pháp hiệu quả

Giới thiệu: hiện tượng khí nhà kính đang trở nên một trong những vấn đề nóng bỏng nhất trong thời đại bây giờ. Nó không chỉ ảnh hưởng đến môi trường sống mà còn tác động trực tiếp đến cuộc sống của con người cũng như các sinh vật khác trên địa cầu. Bài viết này sẽ […]

  • Oct 10, 2024
  • 12 minutes read

Giá Màng Lọc RO: Hướng Dẫn Chọn & Báo Giá

Trong thời đại hiện giờ, khi ô nhiễm môi trường ngày càng nghiêm trọng, việc dùng nước sạch đã trở thành nhu cầu cần thiết đối với mỗi gia đình. Trong số các công nghệ lọc nước tiền tiến, màng lọc RO (Reverse Osmosis) đang được ưa thích nhờ khả năng lọc sạch và hiệu […]

  • Oct 10, 2024
  • 8 minutes read

Độ Ghế Băng 2 Thành Giường Cho Xe Toyota Cross

Đối với những bồ thích sự tiện nghi và thoải mái khi lái xe, việc độ ghế băng 2 thành giường cho xe Toyota Cross đang trở nên khuynh hướng được quan tâm. Không chỉ mang lại sự thoải mái tối đa trong những chuyến đi dài, việc độ ghế còn tạo điểm nhấn sang trọng cho […]

  • Oct 10, 2024
  • 16 minutes read

Dự án Xử lý Nước Thải Tại Việt Nam: Giải pháp Bảo vệ Nguồn Nước

Việt Nam, một quốc gia phát triển chóng vánh với nền kinh tế đa dạng, đối mặt với nhiều thách thức về môi trường, đặc biệt là vấn đề ô nhiễm nguồn nước. Hiện tượng này không chỉ ảnh hưởng đến đời sống hàng triệu người dân mà còn đặt ra những nguy cơ nghiêm […]

  • Oct 10, 2024
  • 8 minutes read

Độ Ghế Băng 2 Thành Giường Innova 2016

Dịch vụ độ ghế băng 2 thành giường Innova ngã thành giường đang là lựa chọn phổ quát đối với các chủ xe đang tìm sự thoải mái và tiện lợi trong các chuyến đi dài. Việc biến không gian nội thất xe ô tô thành giường ngủ thuận tiện mang lại sự linh hoạt và tiện […]

  • Oct 10, 2024
  • 27 minutes read

Hệ Thống Xử Lý Nước Thải Sinh Hoạt Hiệu Quả – Bảo Vệ Môi Trường

Trong bối cảnh phát triển mau chóng của các thành phố và khu công nghiệp, vấn đề xử lý nước thải sinh hoạt ngày một trở thành cần thiết. Nước thải sinh hoạt không chỉ ảnh hưởng đến môi trường mà còn tác động đến sức khỏe cộng đồng nếu không được xử lý đúng […]