Add Your Text Here.

See posts by tags

See posts by categories

Bảo quản rau khúc ngon tươi như mới hái chỉ bằng một số thao tác đơn giản

  • by
  • 4 minutes read
  • May 05, 2024

Hè đến, mang theo hương vị đặc trưng của những món ăn thanh mát, trong đó không thể không kể đến bánh khúc. Tuy nhiên, rau khúc – nguyên liệu chính của món bánh này – lại có thời gian sử dụng khá ngắn. Vậy làm thế nào để bảo quản rau khúc ngon tươi như mới hái để có thể thưởng thức món bánh này quanh năm? Bài viết này sẽ chia sẻ với bạn một số mẹo đơn giản giúp bạn giữ được độ tươi ngon của rau khúc một cách hiệu quả.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Là nguyên liệu tạo nên hương vị đặc trưng cho món xôi/bánh khúc, rau khúc luôn được các tín đồ ẩm thực Việt Nam săn đón mỗi độ xuân về. Tuy nhiên, mùa rau khúc ngắn ngủi chỉ kéo dài trong tháng 3 âm lịch, khi những bông hoa nhỏ xinh nở rộ báo hiệu sự tàn phai của mùa xuân.

Hiểu được điều này, chúng tôi muốn gửi đến những ai yêu thích món bánh khúc một bí quyết để lưu giữ hương vị thơm ngon của rau khúc suốt cả năm: bảo quản rau khúc.

Có nhiều phương pháp bảo quản rau khúc phổ biến như sấy khô nghiền bột, luộc qua vắt ráo nước rồi cấp đông hoặc luộc chín, giã/xay nhuyễn rồi cấp đông. Tuy nhiên, để giữ được hương vị trọn vẹn nhất, bạn nên ưu tiên sử dụng rau khúc tươi.

Chuẩn bị nguyên liệu


2. Cách làm

Bước 1 Rau khúc tươi mới hái về cần rửa thật sạch nhiều lần với nước vì chúng mọc sát mặt đất nên rất dễ bám bẩn.

Bước 2 Bạn bắc một nồi nước to lên bếp, khi nước sôi thì cho rau vào. Nhớ để lửa to, sôi nhanh giúp rau xanh, không bị nồng.

Xem ngay:  Tổng hợp ứng dụng theo dõi vị trí trên điện thoại an toàn

Bạn bắc một nồi nước to lên bếp, khi nước sôi thì cho rau vào.


Bước 3 Rau sau khi luộc bạn để cho nguội rồi thái nhỏ hoặc xay nhỏ ra. Xay xong, vắt để nước xay mẻ tiếp theo. Như vậy chỉ cần 1 bát nước là xay được rất nhiều rau khúc.

Bước 4 Tiếp theo bạn mang rau khúc đi đóng hộp hoặc cho vào túp zip rồi để vào tủ lạnh. Bạn chia ra nhiều túi để mỗi lần làm lấy ra, tránh làm không hết cất lại tủ rau khúc sẽ không còn được ngon.

Mang rau khúc đi đóng hộp hoặc cho vào túp zip rồi để vào tủ lạnh


3. Một số lưu ý khi bảo quản rau khúc


  • Nên chọn rau khúc còn tươi non, lá xanh mướt, không bị dập nát, úa hỏng.

  • Rau khúc có mùi thơm đặc trưng, nên chọn rau có mùi thơm nhẹ, tránh chọn rau có mùi hắc hoặc mùi lạ.
  • Nên mua rau khúc vào buổi sáng sớm để rau được tươi ngon nhất.

Một số lưu ý khi bảo quản rau khúc

Related Posts

  • May 05, 2024
  • 8 minutes read

Các loại thẻ ngân hàng và cách phân biệt

Hiện nay, rất nhiều người nhầm lẫn các loại thẻ nhà băng vì chúng nhìn khá giống nhau. Cùng tìm hiểu các loại thẻ nhà băng thông dụng và cách phân biệt các loại thẻ nhé!1. Các loại thẻ ngân hàng phổ thôngHiện nay, có rất nhiều loại thẻ nhà băng khác nhau để phục […]

  • Apr 04, 2024
  • 11 minutes read

Tìm hiểu về chế độ ăn Địa Trung Hải

Hiện nay, chế độ ăn Địa Trung Hải ngày một trở thành phổ quát ở nhiều nhà nước. Có rất nhiều nghiên cứu đã chứng minh chế độ ăn này sẽ giúp giảm nguy cơ tử vong, ngăn ngừa bệnh đột quỵ, tim mạch, đồng thời cải thiện cân nặng hiệu quả. Vậy chế độ ăn […]

  • Apr 04, 2024
  • 4 minutes read

Ưu Điểm và Nhược Điểm của Việc Uống Bia Đối với Sức Khỏe: Sự Thật Bên Dưới Lớp Veneer

Việc uống bia có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn một cách tích cực hoặc tiêu cực, tùy thuộc vào lượng và cách tiêu thụ. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá ưu điểm và nhược điểm của việc uống bia đối với sức khỏe, giúp bạn hiểu rõ hơn về […]

  • Apr 04, 2024
  • 10 minutes read

Những thói quen xấu gây hại cho cột sống

Cột sống là một trong những bộ phận quan trọng nhưng cũng dễ tổn thương mà ít người quan tâm đến khi mắc bệnh nghiêm trọng. Trong sinh hoạt hằng ngày, có những thói quen xấu vô tình làm tổn hại đến cột sống mà bạn cần biết đến để phòng tránh. Cùng tìm hiểu […]